AP10

Lapina G.P., Likhusha P.S., Talanceva Yu.N.
Enzyme parameters o-difenol oxidase of flax.

Лапина Г.П., Лихуша П.С., Таланцева Ю.Н.
Ферментативные параметры o-дифенолоксидазы льна.

Russia / Россия

Enzyme the action leading oxidation of monophenols and polyphenols, is known from the end of XIX century. Catalytic the systems which are taking part these processes (diphenol oxidase), refer to differently: tirosinase, phenol oxidase, phenolase complexes, catehol oxidase and others. O-diphenol oxidase plants it is poorly studied. Still it is to a lesser degree studied o-diphenol oxidase flax.

Ферментативное действие, приводящее к окислению монофенолов и полифенолов, известно еще с конца XIX в. Каталитические системы, принимающие участие в этих процессах (дифенолоксидазы), называются по-разному: тирозиназы, фенолоксидазы, фенолазные комплексы, катехолоксидазы и т.д. О-дифенолоксидаза (о-ДФО) растений мало изучена. Еще в меньшей степени изучена о-ДФО льна.